О пищевых привычках. В нашей семье был культ еды.
⠀
Моя бабуля родилась в 1922 году в Поволжье, война ее застала молоденькой девушкой на чужой тюменской земле, которая ей стала родной. Выйдя замуж за комиссованного солдата в Тюмени, она рожала и воспитывала своих пятерых дочек в послевоенное не очень сытное время.
⠀
Помню ее быстро управляющуюся на кухне, помню ее немецкие клецки, татарскую лапшу и постоянную заботу о нас.
⠀
Мы росли в эпоху тотального советского дефицита, в солнечном Ташкенте, наша кухня была в основном узбекской, с едой приготовленной в казане, с обилием масла и большим количеством ароматных лепёшек, арбузов и дынь.
⠀
Дети наши родились в период распада Советского Союза, когда основные продукты выдавали по талонам, все западное нам было чуждо, но через несколько лет в нашу страну с запада хлынули продукты ранее неизвестные нам - в хрустящих обёртках и красивых баночках.
⠀
Конечно пищевые привычки и пристрастия меняются у каждого поколения, в каждой семье, но все таки основные принципы питания и пищевого поведения идут из семьи.
⠀
Видимо и нам с сестрой передалась по наследству - любовь к кухне, гостеприимство, умение вкусно готовить.
⠀
А сейчас мы переживаем новый этап, этап правильного поведенческого питания с его пользой, подсчётом калорий, безуглеводностью, белковостью и наличием жирности.
⠀
Что ждёт нас в будущем? Не знаю. Но понимание того, что мы едим необходимо каждому человеку.
⠀
За эти несколько лет в своей семье я привила ряд полезных привычек питания.
⠀
Мы отказались от сахара, заменив его на сухофрукты и мед, уменьшили количество потребления красного мяса, я контролирую и пью чистую воду больше 2-х литров в день.
⠀
Я готовлю овощные супы, салаты заправляю маслом холодного отжима, мы перешли на домашние яйца, домашний творог и сливочное масло, берём фермерскую индейку и курицу.
⠀
Редкую зажарку я делаю на топленом или кокосовом масле, мы отказались от магазинного хлеба и сладкой выпечки, я делаю растительное молоко и оно очень вкусное.
⠀
Это только привычки, последних 2-3 лет. Но есть ещё полезные привычки для здоровья, о которых расскажу в следующих постах.
⠀
Какую полезную привычку хотите выработать для своего здоровья вы?